Реализация продуктов в неположенных и в антисанитарных условиях категорически запрещена

ДУШАНБЕ, 13.04.2026 /НИАТ «Ховар»/. С  наступлением жаркого периода значительно возрастает риск порчи скоропортящихся продуктов питания и распространения инфекционных заболеваний. Повышение температуры воздуха способствует быстрому размножению болезнетворных микроорганизмов, что может привести к пищевым отравлениям и неблагоприятным последствиям для здоровья.

Как сообщил директор Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора Согдийской области Султон Рахмонзода корреспонденту НИАТ «Ховар», к  группе опасных продуктов относятся мясо и мясные изделия, особенно приготовленная курица, рыба и морепродукты, молоко и молочные продукты, яйца и изделия из них, а также готовые блюда, включая салаты и соусы. Данная продукция в условиях высокой температуры быстро портится, может стать источником инфекции.

«Реализация таких продуктов в неположенных местах, включая улицы, проспекты, обочины дорог, неофициальные рынки, а также в местах без холодильного оборудования и в антисанитарных условиях, категорически запрещена. Подобная деятельность не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям и представляет серьёзную угрозу для здоровья населения. В результате употребления испорченных продуктов возрастает риск возникновения следующих инфекционных заболеваний: сальмонеллёз, дизентерия, колибактериоз, ботулизм, стафилококковое пищевое отравление и вирусный гепатит А. Эти заболевания могут протекать в тяжёлой форме и нанести серьёзный вред здоровью человека», — добавил источник.

В этой связи директор Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора Согдийской области объяснил, что предпринимателям и случайным лицам, осуществляющим несанкционированную торговлю на улицах и в общественных местах, разъяснено, что в соответствии с действующим законодательством Республики Таджикистан за нарушение санитарно-гигиенических норм и правил торговли предусмотрена административная ответственность, а в тяжёлых случаях — уголовная ответственность.

«Мы рекомендуем населению приобретать продукты питания только в официальных торговых точках, обращая особое внимание на качество, срок годности и условия хранения продукции. Следует избегать покупки продуктов, хранящихся в ненадлежащих условиях. Соблюдение правил личной гигиены, использование чистой питьевой воды и правильная термическая обработка продуктов являются основными мерами профилактики инфекционных заболеваний. Только при высокой ответственности и совместных усилиях можно обеспечить безопасность пищевых продуктов и сохранить здоровье общества», — подытожил Султон Рахмонзода.

Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора Согдийской области призывает всех жителей и гостей региона ответственно относиться к вопросам охраны здоровья и безопасности питания.

Лайло ТОИРИ
НИАТ «Ховар»

ФОТО из открытых источников