В Душанбе состоится фестиваль «Оши палав»

ДУШАНБЕ, 30.10.2018 /НИАТ «Ховар»/. Фестиваль «Оши палав» состоится 10 ноября в Душанбе. В связи с этим Постановлением Председателя города Душанбе Рустами Эмомали утверждён план мероприятий Исполнительного органа государственной власти города Душанбе по подготовке и проведению фестиваля.

Как сообщили НИАТ «Ховар» в Управлении информации и зарубежных связей аппарата Председателя города Душанбе, целью проведения фестиваля является ознакомление с культурой гостеприимства, пропаганда поварского искусства, защита национальных ценностей и уважение к культурному наследию таджикского народа в рамках Года развития туризма и народных ремёсел.

Напомним, что в 2015 году Правительство Республики Таджикистан предложило добавить плов в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в номинации «Оши палав – традиционное блюдо и его социально-культурный контекст в Таджикистане».

Отрадно, что два образца нематериального культурного наследия таджикского народа — «Оши палав» и «Навруз» — были добавлены в Репрезентативный список ЮНЕСКО на XI межгосударственном заседании ЮНЕСКО по защите нематериального культурного наследия, которое состоялось 28 ноября и 2 декабря 2016 года в городе Аддис-Абеба Эфиопии.

Согласно данным таджикских экспертов, в исторических летописях записаны рецепты более 50 видов плова, и таджикский плов отличается от иранского, турецкого и индийского плова. В настоящее время профессиональные таджикские повара могут приготовить более 130 видов плова.

Следует отметить, что проведение фестиваля «Оши палав» будет способствовать расширению национальной культуры, в том числе культуры приготовления плова.