В Душанбе состоится конкурс «Хлеб, достойный каждого дастархана»

ДУШАНБЕ, 16.10.2019 /НИАТ «Ховар»/. В Душанбе пройдет конкурс хлеба и хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана». Постановлением Председателя города Душанбе Рустами Эмомали от 15 октября 2019 года утверждён состав рабочей группы и план мероприятий по подготовке и проведению конкурса. Об этом НИАТ «Ховар» сообщили в Управлении информации и зарубежных связей аппарата Председателя города Душанбе.

«Инициатива реализуется с целью выполнения пункта 27 «Плана проведения фестивалей, выставок, праздников и конкурсов народных традиций и ремёсел в Республике Таджикистан на 2019-2021 годы», утвержденного Распоряжением Президента Республики Таджикистан от 13 декабря 2018 года», — добавил источник.

Председатель города Душанбе поручил ответственным лицам отрасли принять соответствующие меры для проведения конкурса на высоком культурно-организационном уровне в районном и городском турах.

Первый и второй туры конкурса будут проведены в соответствии с Положением республиканского конкурса хлеба и хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана» в Республике Таджикистан на 2019 год, утверждённым Распоряжением Руководителя Исполнительного аппарата Президента Республики Таджикистан от 10 июня 2019 года.

Для определения победителей конкурса устанавливается возрастной ценз – свыше 18 лет, участие мужчин и женщин не ограничивается. При определении победителей особое внимание будет уделено качеству хлеба и национальных хлебобулочных изделий, их украшению различными продуктами, а также другим условиям.

Необходимо отметить, что основной целью проведения конкурса является возрождение национальных традиций и популяризация лучших хлебопекарных традиций предков, пропаганда уважения к хлебу и ремеслу хлебопечения, демонстрация процесса выпечки различных сортов хлебных изделий на территории страны, стимулирование граждан рационально и умело выпекать различные сорта лепёшек в регионах страны, возрождение и пропаганда хлебных изделий в областях, городах и районах, посёлках, селениях, джамоатах и махаллях.

Уже несколько лет в столице проводится конкурс хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана».

В ходе конкурса профессиональные мастера предлагали жителям и гостям столицы рецепты приготовления таджикских хлебобулочных изделий.

Жюри конкурса хлебобулочных изделий ознакомилось с оформлением дастарханов представителей районов столицы, дало высокую оценку мастерству таджикских хозяек и попробовало таджикские лепёшки.

Напомним, что 2 августа текущего года в парке культуры и отдыха имени Абулкасима Фирдавси по инициативе Исполнительного органа государственной власти города Душанбе состоялся городской тур конкурса «Хлеб, достойный каждого дастархана».

По результатам конкурса, Исполнительный орган государственной власти района Сино, набрав 306 баллов, занял первое место, район Фирдавси с 288 баллами – второе место и район Исмаила Сомони с 283 баллами – третье место.