Глава ООН: потери продовольствия и пищевые отходы возмутительны с моральной точки зрения

Январь 3, 2021 09:28

ДУШАНБЕ, 03.01.2021 /НИАТ «Ховар»/. Каждый житель планеты может внести свой вклад в то, чтобы изменить эту ситуацию, главное в этом деле – осведомленность.  В этом году в ООН впервые отмечатили Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах. Он совпал с пандемией COVID-19, которая заставила многих задуматься о необходимости преобразований, в том числе в сфере производства и потребления продовольствия, передает НИАТ «Ховар» со ссылкой на Службу новостей ООН.

Мы покупаем в магазинах больше еды, чем нам нужно, особенно в праздники; оставляем дома портиться фрукты и овощи или заказываем в ресторанах больше, чем можем съесть. Ежегодно треть всего продовольствия, половина фруктов и овощей, а также четверть мясных продуктов на общую сумму в триллион долларов оказываются на помойке. В то же время более трех миллиардов человек недоедают или не могут позволить себе здоровую пищу.

Продовольственные потери и пищевые отходы: в чем разница? 

Ежегодно около трети всего производимого в мире продовольствия либо теряется, либо превращается в отходы. В развивающихся странах 40 процентов продовольствия пропадает на стадии сбора урожая или переработки – это называется продовольственными потерями. В развитых странах такой же процент теряется на стадии потребления или розничной реализации, когда в отходы идут продукты питания, не купленные в магазинах или не съеденные дома, в ресторанах или кафе. Это называется пищевыми отходами.

«Потери продовольствия и пищевые отходы возмутительны с моральной точки зрения, — считает Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш. —  В мире, где достаточно продовольствия для того, чтобы прокормить всех населяющих его людей, 690 миллионов человек продолжают страдать от голода и 3 миллиарда человек не могут позволить себе здоровый рацион питания».

В ходе Саммита по продовольственным системам, который состоится в этом году,  значительное внимание будет уделено проблеме продовольственных потерь и пищевых отходов.

Как вы можете помочь 

В Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) разработали практические рекомендации, выполнив которые, каждый из нас может внести свою лепту в дело сохранения продовольствия и предотвращения потерь.

  1. Ешьте здоровую пищу

На первый взгляд, найти время на приготовление питательной пищи при быстром ритме жизни не так просто, однако здоровая пища не обязательно сложна в приготовлении. В интернете можно найти множество рецептов полезных блюд быстрого приготовления, которыми вы можете поделиться со своей семьей и друзьями.

  1. Покупайте только необходимые продукты

Планируйте рацион. Всегда составляйте список необходимых продуктов и строго следуйте ему, избегая импульсивных покупок. Это позволит вам не только выбрасывать меньше еды, но и сэкономить деньги!

  1. Покупайте не только «красивые» фрукты и овощи

Не судите о продуктах питания по их внешнему виду! Фрукты и овощи неидеальной формы или с внешними дефектами часто выбрасываются, поскольку они не соответствуют субъективным стандартам. Не волнуйтесь – вкус у них тот же! Из перезрелых фруктов можно приготовить соки и десерты.

  1. Правильно храните продукты

Только что купленные продукты размещайте в глубине шкафа или холодильника, а приобретенные ранее – расположите на виду. Используйте герметичные пищевые контейнеры для хранения в холодильнике свежих открытых продуктов и закрывайте упаковки для того, чтобы защитить их от насекомых.

  1. Внимательно читайте информацию на упаковках

Между сроком хранения и сроком годности существует большая разница. Продукты с истекшим сроком хранения в некоторых случаях потреблять безопасно, в то время как продукты с истекшим сроком годности есть не следует. Читайте состав продуктов и старайтесь не покупать продукцию, содержащую трансжиры и консервант или большое количество сахара или соли.

  1. Начните с малого

Покупайте на вынос более маленькие порции и делите на всех большие порции еды в ресторанах.

  1. Используйте остатки пищи

Если вы не съедаете всю приготовленную пищу, заморозьте оставшуюся часть или используйте ее как ингредиент для другого блюда.

НА ФОТО:  развитых странах мира 40 процентов пищевой продукции выбрасывают на этапе розничной торговли и на потребительском уровне.На фото: рынок в Италии. Фото ФАО/А.Бенедетти

 

Январь 3, 2021 09:28

Другие новости этой рубрики

В городе Эль-Кувейте состоялся промышленный, инвестиционный и экономический форум Таджикистана и Кувейта
Таджикистан и Китай обсудили управление потоками воздушного движения
Между Таджикистаном и Азиатским банком развития подписано Грантовое соглашение для «Демонстрационного проекта «Зелёный коридор»
Несмотря на высокий темп роста ВВП в Таджикистане, всё еще существует ряд недостатков
Глава государства Эмомали Рахмон поручил обеспечить сельские хозяйства качественными семенами
Разработка полезных ископаемых может существенно помочь экономике Таджикистана
Президент Республики Таджикистан поручил принять дополнительные меры по привлечению иностранных инвестиций
Эмомали Рахмон призвал Республиканский штаб по вопросам цифровизации государственных услуг и безналичных расчётов к эффективной деятельности
Прямые рейсы из Душанбе в Доху вместе «Somon Air» и «EASYBOOKING»
Выполнение обязательств по Конвенции о биологическом разнообразии — одно из первостепенных действий Таджикистана
Увеличен общий доход государственного бюджета на 2025 год
Рассмотрена эффективность сотрудничества Таджикистана с Немецким банком развития