Шерали Рахматуллоев: «Правильное и качественное питание является источником физического и умственного развития школьников»

ДУШАНБЕ, 01.06.2022 /НИАТ «Ховар»/. Сегодня, 1 июня, отмечается Международный день защиты детей. Защита здоровья детей — один из приоритетных вопросов Правительства Республики Таджикистан. Школьное питание признано эффективным средством повышения посещаемости в начальных школах. Мероприятия по улучшению школьного питания доказали свою эффективность в отношении сосредоточенности и умственных способностей учащихся. Концепция улучшения школьного питания в общеобразовательных учреждениях Республики Таджикистан определяет основные цели, направления, задачи и механизмы реализации государственной политики Республики Таджикистан в отношении школьного питания. Ее реализация стала основой для общей оценки ситуации и разработки дальнейших шагов по обеспечению учащихся здоровым питанием, развитию образовательного потенциала, обеспечению продовольственной безопасности, улучшению благосостояния населения, а также обеспечению социально-экономического развития страны.

О том, как реализуется эта программа, какие школы ею охвачены и насколько она эффективна, корреспондент НИАТ «Ховар» побеседовала с координатором по вопросам питания при Министерстве здравоохранения и социальной защиты населения Республики Таджикистан Шерали Рахматуллоевым.

«На сегодняшний день основной проблемой является продовольственная безопасность и здоровое питание. Учитывая  это, в последние годы Правительством страны принят ряд документов, регулирующих здоровое питание и продовольственную безопасность. С 2015 года члены Совета утвердили Концепцию развития национальной политики в области школьного питания. В сентябре 2017 года Правительство утвердило Стратегию устойчивого развития школьного питания в Республике Таджикистан на период до 2027 года. Она станет основой Национальной программы развития школьного питания. В апреле 2018 года Министерство здравоохранения и социальной защиты населения Республики Таджикистан, Министерство образования и науки и Всемирная продовольственная программа ООН разработали и утвердили План действий по реализации пилотных проектов развития школьного питания в Хатлонской области. В первом квартале 2022 года была начата реализация «Государственной программы развития школьного питания на  2022-2027 годы». Основные задачи программы заключаются в том, что мы должны организовать одноразовое горячее питание на уровне школ для школьников начальных классов. Если на сегодняшний день всего 50% школьников обеспечены питанием, то в 2027 году мы должны обеспечить за счет государственного бюджета одноразовым  питанием всех школьников с 1 по 4 классы. На сегодня число школьников начальных классов составляет 440 тысяч. До 2027 года количество школьников увеличится еще на 1 миллион. Правительство страны в первом году реализации программы выделило 5,5 миллиона сомони, на каждого школьника приходится 2 сомони 10 дирамов. На эту сумму мы можем организовать одно горячее питание ежедневно», — сказал Шерали Рахматуллоев.

В настоящее время отобраны 42 пилотные школы. Со следующего года объем финансирования со стороны государства будет увеличиваться, до 2027 года планируется полный переход на государственное финансирование школьного питания.

В 1999 году Правительство Таджикистана и Всемирная продовольственная программа ООН запустили в республике Программу развития школьного питания. С 1999 года по сей день школы обеспечиваются продуктами, включая витаминизированную муку, масло, йодированную  соль и бобовые.

«Чтобы разнообразить питание школьников калорийной и  качественной едой, в каждой школе были организованы ассоциации родителей и учителей. Кроме этого, используются  приусадебные школьные участки, где выращиваются овощи. В некоторых районах местные органы власти выделяют дополнительные земли для выращивания овощей и фруктов, которыми запасаются в зимний период. Инициатива поможет при профилактике неинфекционных заболеваний и хронических заболеваний, которые встречаются среди школьников начальных классов. Мы можем, обеспечив детей одноразовым горячим питанием, избежать употребления фастфудов, которые продаются около школ», — объяснил собеседник.

По его мнению, фастфуды, газированные напитки и еда быстрого приготовления очень вредны и особенно пагубно влияют на здоровье детей, в частности, на кишечник.

«Как известно, начиная с 90-х годов до 2000 года, многие дети не посещали школы. Одна из целей была — улучшение посещаемости школьников путем обеспечения их горячим одноразовым питанием. Дети стали меньше болеть, улучшилось здоровье. Кроме посещаемости, улучшилась успеваемость школьников. Правильное и качественное питание является источником физического и умственного развития. Главное для человека — воздух, вода и питание. Все живое зависит от питания. Это очень важный и актуальный вопрос, Правительство  регулирует этот процесс. Мы недавно провели координационный совет в Хатлонской области, там очень четко была поставлена задача по реализации этой программы. Если в каждой области и РРП будут проводиться такие координационные советы и ставиться конкретные задачи, то программа даст хороший результат», — заявил Шерали Рахматуллоев.

По его словам, эта программа нуждается в согласовании между всеми ведомствами. Министерство здравоохранения и социальной защиты населения не сможет решить этот вопрос в одиночку.

«Если Минздрав отвечает за здоровье, качество и организацию школьного питания, то Министерство образования и науки — за  порядок  организации, хранение, доставку и отчетность продуктов. Без Министерства сельского хозяйства мы тоже не сможем реализовать программу. СМИ также занимаются пропагандой и освещением программы, мы должны сотрудничать между собой», — отметил специалист Минздрава.

На данный момент 50%, то есть 440 тысяч школьников охвачены этой программой. С 2022 года программа расширяется, в 2027 году уже 100% школьников начальных классов будут охвачены этой программой. Программа на 80% обеспечивается за счет госбюджета и на  20% — за счет других источников — это ассоциации родителей и учителей, приусадебные участки школ и дополнительные земли, выделенные местными исполнительными органами государственной власти и микрогрантами Всемирной продовольственной программы.

«Пища школьника должна быть качественной, калорийной и разнообразной. Однотипная пища быстро надоедает ребенку. Для того чтобы еда была разнообразной, мы должны обучить поваров. Одна из проблем сегодня — подготовка поваров. По программе министерств образования и науки, труда, миграции и занятости населения поручено подготовить специальных поваров при колледжах. При работе с местными органами государственной власти можно подготовить специалистов из числа женщин, жителей районов. Также пища школьника должна соответствовать санитарно-гигиеническим нормам», — сказал в заключение собеседник.

Лайло ТОИРИ
НИАТ «Ховар»

ФОТО из открытых источников