Ученые отредактируют ДНК картофеля, чтобы он варился за несколько минут

Апрель 7, 2024 09:30

ДУШАНБЕ, 07.04.2024 /НИАТ «Ховар»/. Британские ученые добрались до редактирования генов картофеля. Они намерены внести изменения в ту часть «картофельной» ДНК, которая контролирует скорость размягчения клеток овоща. Зачем им все это?

Взяться за лабораторные опыты агротехнологов вдохновил тот факт, что картошка слишком долго готовится. Из-за этого в Великобритании даже падают продажи картофеля — люди не хотят тратить время, чтобы получить свою порцию углеводов. Теперь, благодаря эксперименту под рабочим названием «супер-окучка», приготовить картофель будет так же быстро, как макароны или рис. Если все пойдет по плану, первым делом генноотредактированный (но не модифицированный) картофель будет доступен коммерческим предприятиям (например, производителям чипсов), а после этого поступит в широкую продажу.

Разработка агротехнологов также должна продлить срок годности картофеля. Все мы знаем, что «побитая» картошка живет куда меньше и быстро портится. Для британских промышленников это особенно катастрофично, потому что несет серьезные убытки.

Ученые надеются, что внесение небольших изменений в определенное место гена в ДНК клубня приведет к появлению «картофеля мечты» — того, что долго сохраняет товарный вид и свежесть, устойчив к болезням и вредителям и одновременно с этим быстро готовится.

Чтобы добиться результата, агротехнологи планируют использовать знаменитый инструмент редактирования генов CRISPR, который позволяет вносить мутации, не оставляя следов, поскольку внедряемые РНК и белок в клетке деградируют. Такой метод, по словам ученых, открывает «беспрецедентные возможности для быстрого улучшения свойств картофеля».

Источник: Freepik

Апрель 7, 2024 09:30

Другие новости этой рубрики

Экспорт продукции на севере Таджикистана увеличили на 73,1 %
В Кулябском регионе выращивают более 45 тысяч павловний
О ПОГОДЕ: сегодня в Таджикистане небольшая облачность, без осадков
В Гиссаре состоялось заседание Исполнительного комитета Народной Демократической партии Таджикистана
Туризм, промышленность и культура — это лишь несколько точек пересечения интересов Таджикистана и Китая
4 августа в Комитете по чрезвычайным ситуациям и гражданской обороне, Агентстве по инновациям и цифровым технологиям, Антимонопольной службе и органе Уполномоченного по правам человека состоятся пресс-конференции
О ПОГОДЕ: на юге Таджикистана днём жара спадёт до 40 градусов
Волейбол в ГБАО получил поддержку бизнеса
О ПОГОДЕ: сегодня в Душанбе небольшая облачность, днём до 38 градусов тепла
Сегодня в ряде министерств и ведомств пройдут пресс-конференции
1 августа в ряде комитетов и учреждений пройдут пресс-конференции
О ПОГОДЕ: сегодня в Таджикистане переменная облачность, без осадков