Сегодня Международный день шоколада. Нигора Назарова делает вкусные произведения кулинарного искусства

ДУШАНБЕ, 11.07.2024 /НИАТ «Ховар»/. Глядя на изделия Нигоры Назаровой, ни за что не подумаешь, что это шоколад. Их можно с уверенностью назвать вкусным произведением кулинарного искусства. В Международный день шоколада подробнее рассказываем об интересном занятии девушки.

Нигора Назарова по образованию лингвист-переводчик, владеет  китайским, турецким, английским и русским языками. Идея заняться таким необычным делом пришла случайно.

«Каждому из нас рано или поздно приходят в голову необычные, странные идеи. Как правильно их воплотить в реальность? В моём случае я думала, ну, шоколад как шоколад, не придавая ему особого значения. Все дело в том, что я люблю удивлять своих близких и родных интересными подарками. Так и пришла идея дарить изысканные изделия из шоколада ручной работы друзьям и близким. Вначале это были трюфели в привлекательных упаковках, которые я просто так приобретала в магазинах для кондитеров за границей, когда ездила в командировки, потом необычные шоколадные плиточки», — рассказывает собеседница.

По словам Нигоры, как бы удивительно не звучало, но своему ремеслу она нигде не училась, всё пришло само собой, методом проб.

По её словам, она очень любит шоколад – это уникальное лакомство. Он мотивирует её создавать новинки.

Кофеин, который входит в состав шоколада, бодрит, магний укрепляет кости, а железо повышает гемоглобин. Кроме того, он снимает стресс, для этого достаточно пары кусочков. Ведь не зря название дерева, на котором растут какао-бобы, переводится с латинского как «пища богов».

Идеи изготовления шоколадных изделий Нигора черпает из всего. «Меня вдохновляют предметы, начиная от неодушевленных до знакомства с новыми людьми. Заметила такую тенденцию, если просто многим интересоваться, изучать и путешествовать, то идеи появляются сами», — делится мнением любительница шоколада.

На изготовление одного изделия у неё тратится от 30 минут до 2-х суток. Нигора ориентируется только на шоколад премиум-класса, который не содержит вредных компонентов, искусственных красителей, ароматизаторов. Это делает его безопасным для употребления не только взрослыми, но и детьми, а также востребованным. В топ-премиум шоколадного сырья входят такие производители, как Бельгия и Германия. Именно оттуда она и получает сырье.

«Шоколадные плитки с нанесением картинок чистейшим какао-маслом, это не фантик, не сахарная и даже не вафельная бумага», — говорит собеседница, добавляя, что у нас в Таджикистане имеется хорошая аудитория ценителей изысканного шоколада.

Нигора Назарова — постоянный участник выставок ремесленников. Вот и на осенней ярмарке ремёсел, которая состоится в сентябре, можно будет не только увидеть, но и приобрести ее изделия.

Каждое изделие собеседница считает уникальным по-своему. К каждому заказу необходим индивидуальный подход, то есть сколько заказчиков, столько же и идей, пожеланий, признания в любви через шоколадную шкатулочку с кольцом, сообщение прекрасной новости о беременности, необычные шоколадные поздравительные открытки.

ФОТО предоставлено Нигорой Назаровой