В Таджикистане в 16 хозяйствах выращивается форель

ДУШАНБЕ, 17.07.2024 /НИАТ «Ховар»/. На Государственном унитарном предприятии «Мохии точик» действуют 385 рыбоводческих хозяйств, в 16 из них выращивается форель. Об этом НИАТ «Ховар» сообщил директор Государственного унитарного предприятия «Мохии точик» Умед Солиев.

Он отметил: «Рыбоводство является прибыльной отраслью, с каждым годом интерес к нему возрастает. Правительство Республики Таджикистан обратило особое внимание на сферу  рыбоводства и приняло несколько программ для улучшения состояния отрасли».

«При поддержке Правительства страны увеличилось количество рыбоводческих хозяйств, улучшился доступ к ним. Одним из активных рыбоводческих хозяйств является Общество с ограниченной ответственностью «Бахор», которое занимается разведением форели. Мясо форели вкуснее, чем у других видов рыб, и продается по цене 50 сомони за килограмм», — добавил Умед Солиев.

Следует отметить, что рыбоводство в республике развивается из года в год. В целях дальнейшего развития отрасли и обеспечения потребительских рынков со второго полугодия 2019 года рыбоводы освобождены от уплаты шести видов налогов, в том числе налога на импорт технологий, оборудования и кормов. Также Постановлением Правительства Республики Таджикистан от марта 2023 года была принята «Комплексная программа развития отраслей животноводства, птицеводства, рыбоводства и пчеловодства в Республике Таджикистан на 2023-2027 годы», согласно которой эти отрасли будут развиваться дальше.

По словам специалистов в области рыбоводства, в республике выращивают теплолюбивых и холодолюбивых рыб, это белый амур, толстолобик, сазан и форель. Ведь эти виды рыб очень подходят для условий Таджикистана.  Дехканско-кооперативные и фермерско-дехканские хозяйства, осуществляющие деятельность в республике, в основном занимаются разведением теплолюбивых рыб. В настоящее время спрос на форель также возрос.

Форель обитает в водоёмах и притоках горных рек. Изменяет цвет в зависимости от среды обитания. Весит 1-2 кг, достигает зрелости в возрасте 3-4-х лет. В октябре-ноябре форель откладывает до 1500 икринок (диаметром 4-5 мм). Икринки развиваются в течение 2-3-х месяцев. В Таджикистане разводят иссык-кульскую, амударьинскую и цветную форель.

Иссык-кульская форель в основном обитает в озере Севан (Армения). Длина 50-70 см, вес до 4-5 кг (иногда 10-15 кг). У ней большая голова и широкий лоб. Достигает зрелости в 3-4 года. В 1930 году завезена в Иссык-Куль, в 1982 году — в Яшилькуль на Памире. Амударьинская форель обитает в верховьях рек Варзоб, Хонако, Сурхоб, Кафирниган, Средняя Сарда, Сорбо, Вахш, Обихингоб, в Нурекском водохранилище.

Рыба черноватого оттенка, её брюхо белое или золотисто-жёлтое, бока и плавники у неё черные с оранжевыми и красными прожилками. Туловище удлиненное (до 50 см), весит 200-500 г. Достигает зрелости в возрасте 2-4-х лет. Во второй половине августа заплывает в верховья рек, в сентябре-октябре откладывает икринки (0,4-2,5 тыс.).

Цветная форель в 80-х годах 20 века была адаптирована к условиям Нурекского водохранилища. Её также выращивают на предприятиях по разведению форели в Кафирнигане. Длина 80-90 см, вес от 2-х до 7 кг, цветная широкая полоса по бокам. Достигает зрелости в 3-4 года. В 1982 году сотрудники Института зоологии и паразитологии Академии сельскохозяйственных наук Таджикистана провели эксперимент по разведению цветной форели в проволочных садках.

Выяснилось, что рыбки становятся пригодными для размножения после того, как наберут вес в 25-50 г. Рыбу кормят костной мукой, обезжиренным сухим молоком, соевым жмыхом, мукой из водорослей, растительным маслом и многим другим.

Развитие рыбной промышленности осуществляется согласно требованиям времени и приносит большие доходы в бюджет страны. По словам учёных и специалистов, рыба, произведенная в Таджикистане, является самой продаваемой в мире по качеству.

Напомним, что в 2019 году амударьинская форель Таджикистана была удостоена «Благодарности» международной компании «Slow Food». Амударьинская форель ранее также была удостоена «Золотой Звезды» в Женеве.

ФОТО: НИАТ «Ховар»