ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: больше зелени и меньше мяса спасут планету

Октябрь 4, 2025 16:00

ДУШАНБЕ, 04.10.2025 /НИАТ «Ховар»/. Новый отчет, подготовленный международной группой исследователей, показывает, что переход к растительному рациону может одновременно улучшить здоровье людей, укрепить экономику и снизить нагрузку на окружающую среду.

Как сообщает АЗЕРТАДЖ, по словам профессора Лайна Гордона из Stockholm Resilience Centre, одного из главных авторов отчета, мировое производство продуктов питания стало основной причиной превышения пяти из девяти «планетарных границ». Решение — сократить потребление красного мяса и увеличить долю овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Так называемая «планетарная диета» предполагает максимум 105 г красного мяса в неделю и не менее 500 г овощей и фруктов в день. По подсчетам, соблюдение этих принципов могло бы ежегодно спасать до 15 млн жизней.

В Швеции обсуждение мяса в последние годы часто связывается с вопросами продовольственной безопасности. Л. Гордон считает эту дискуссию странной, ведь значительная часть того, что выращивается в стране и пригодно для еды, идет на корм скоту.

«При переходе к устойчивому развитию продовольственная система играет ключевую роль», — сказал он.

По подсчетам, перестройка обошлась бы в 500 млрд долларов в год, но при этом выгода могла бы превысить затраты в десять раз.

Авторы доклада отмечают, что главным препятствием остаются слабое политическое лидерство и сопротивление пищевой индустрии, которая с помощью лоббизма, рекламы и даже дезинформации тормозит реформы. Несмотря на это, ученые уверены, что именно изменение системы питания является ключом к спасению планеты.

ФОТО из открытых источников

Октябрь 4, 2025 16:00

Другие новости этой рубрики

Таджикистан и Узбекистан развивают сотрудничество в сфере социальной защиты населения
В Душанбе обсуждают вопросы сотрудничества в области здравоохранения Содружества Независимых Государств
ВОЗ является одним из надежных партнеров Таджикистана
Научно-практическая конференция ко Дню государственного языка состоялась в Таджикском педагогическом университете
Министры государств СНГ ознакомились с опытом работы врачей Государственного учреждения «Истиклол»
Завтра в Душанбе состоится заседание Совета по сотрудничеству в области здравоохранения государств СНГ
Какая погода ожидается в Таджикистане в октябре?
Главы правительств СНГ утвердили План мероприятий по проведению в 2026 году Года охраны здоровья
В Таджикистане до 2045 года улучшат социальное положение детей с ограниченными возможностями
Учёный из Таджикистана в Сиане рассказал о развитии геологии
Обсужден проект «Стратегии Республики Таджикистан по предотвращению экстремизма и терроризма на 2026-2030 годы»
В Бустоне прошла конференция в честь Дня государственного языка