ЕЖЕГОДНО В МИРЕ ВЫБРАСЫВАЕТСЯ ПРИМЕРНО 1,3 МЛРД. ТОНН ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Душанбе, 12 мая. (НИАТ «Ховар», Покиза Махмадбекова). — Ежегодно в мире теряется или выбрасывается примерно 1,3 млрд. тонн или треть всех производимых продуктов питания. Потери и отходы являются в большинстве случаев следствием неправильного поведения потребителей. В новом докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) говорится, что промышленные и развивающиеся страны теряют примерно одинаковое количество продовольствия — 670 и 630 млн. тонн соответственно. Пищевые отходы, напротив, представляют более серьезную проблему для развитых стран, за которой чаще всего стоят розничные сети и потребители, которые выбрасывают еще годные к употреблению продукты. ФАО отмечает, что сокращение потерь могло бы незамедлительно улучшить благосостояние людей и продовольственную безопасность, поэтому специалисты предлагают ряд рекомендаций по снижению потерь и отходов. "Частный и государственный сектора также должны больше инвестировать в инфраструктуру, транспорт, обработку и упаковку", — говорится в докладе. Поскольку в странах со средним и высоким достатком продовольственные потери и отходы являются в большинстве случаев следствием неправильного поведения потребителей, то в этом случае специалисты призывают изменить потребительское отношение. Для этого, по их словам, надо начать со школьного образования и разработать государственные программы.       "Потребителям из развитых стран необходимо дать понять, что выбрасывать пищу без необходимости, неприемлемо", — считают в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.