На радость гурманам

 
В столичном издательстве ООО  «Эр-граф» вышла в свет первая часть новой книги под названием «Национальная кухня и щедрые дары природы Таджикистана». Книга  состоит из двух частей. Автором  книги является известный кулинар и опытный  организатор общественного питания и ресторанного сервиса в Республике Таджикистан Каримов Фарход Маджидович.
Под руководством и редакцией  Каримова в 1985 году впервые был разработан и введен в действие краткий сборник рецептур таджикских национальных блюд для предприятий общественного питания. Он является автором многих фирменных блюд и им опубликовано много статей в средствах массовой информации  о секретах таджикской кухни . 
В книге «Национальная кухня и щедрые дары природы Таджикистана» доступно изложены специфические особенности таджикской национальной кухни, гостеприимства таджиков, организация обрядовых мероприятий, национальных праздников, правила сервировки стола и поведения за столом. Приводится описание технологии и рецептура наиболее распространенных салатов, холодных блюд, разнообразных супов, разновидностей плова, кабобов и других традиционных национальных блюд и кулинарных  изделий таджикской кухни. 
Многие представленные блюда и кулинарные изделия красочно иллюстрированы, что несомненно вызовет большой интерес у широкого круга читателей.