На радость гурманам
В столичном издательстве ООО «Эр-граф» вышла в свет первая часть новой книги под названием «Национальная кухня и щедрые дары природы Таджикистана». Книга состоит из двух частей. Автором книги является известный кулинар и опытный организатор общественного питания и ресторанного сервиса в Республике Таджикистан Каримов Фарход Маджидович.
Под руководством и редакцией Каримова в 1985 году впервые был разработан и введен в действие краткий сборник рецептур таджикских национальных блюд для предприятий общественного питания. Он является автором многих фирменных блюд и им опубликовано много статей в средствах массовой информации о секретах таджикской кухни .
В книге «Национальная кухня и щедрые дары природы Таджикистана» доступно изложены специфические особенности таджикской национальной кухни, гостеприимства таджиков, организация обрядовых мероприятий, национальных праздников, правила сервировки стола и поведения за столом. Приводится описание технологии и рецептура наиболее распространенных салатов, холодных блюд, разнообразных супов, разновидностей плова, кабобов и других традиционных национальных блюд и кулинарных изделий таджикской кухни.
Многие представленные блюда и кулинарные изделия красочно иллюстрированы, что несомненно вызовет большой интерес у широкого круга читателей.
В Таджикистане продолжается заготовка кормов для скота
О ПОГОДЕ: сегодня в Таджикистане переменная облачность, без осадков
В Душанбе обсудили новую архитектуру безбумажной торговли и цифровой интеграции Центральной Азии
В Душанбе обсуждены вопросы современного управления рисками в таможне
Издана книга академика Фархода Рахими «Арийская цивилизация и историческая миссия таджикской нации»
В Вахшском районе идёт сбор винограда
В Душанбе выступит Центральный военный оркестр Минобороны России
В Италии отметили борьбу с устойчивостью к противомикробным препаратам в Таджикистане
Состоялось мероприятие по определению размера ущерба в сфере интеллектуальной собственности
