Фарход и Усмон Каримовы научат готовить таджикский плов

Душанбе, 24.08.2015. (НИАТ «Ховар», Раъно Нусратуллозода).- «Изысканные рецепты таджикского плова» под таким названием в свет вышла книга  Фархода и Усмона Каримовых на русском и английском языках. Издание презентовано на конкурсе — фестивале «Оши палав».
В книге представлены рецепты и способы приготовления 27  наименований традиционных и  новых видов таджикского плова. Следует отметить, что плов занимает особое место в рационе питания таджиков. История кулинарии насчитывает более 100 видов плова, из них более 50 наименований входят в состав таджикской национальной кухни.
Фарход Каримов является известным кулинаром и опытным организатором общественного питания и ресторанного сервиса в Таджикистане. Под его руководством в 1985 году впервые разработан и выпущен сборник рецептур таджикских национальных блюд для предприятий общественного питания. Он является автором многих фирменных блюд.  Ф. Каримов выпустил ряд статей в средствах массовой информации о секретах таджикской кухни, а также уникальную 2-х томную книгу «Национальная кухня и щедрые дары природы Таджикистана».  Первый том этой книги удостоен  диплома первой степени за лучший дизайн и оформление на третьей душанбинской международной выставке «Книга -интеграции общечеловеческой ценности».