Треть продуктов питания в мире выбрасывается. В ООН запустили глобальную кампанию по борьбе с потерей продовольствия
ДУШАНБЕ, 03.10.2019. /НИАТ «Ховар»/. Черствый хлеб? Подгнившее с одной стороны яблоко? Заплесневевший сыр? Что делать с таким продуктами? Многие принимают решение их выбросить. По данным Всемирной продовольственной программы (ВПП), на помойке оказывается треть всех продуктов питания на планете. Глобальная экономика теряет из-за этого порядка триллиона долларов ежегодно, сообщает НИАТ «Ховар» со ссылкой на пресс-службу ООН.
В среду, 2 октября, в ВПП объявили о запуске новой кампании, главная цель которой – прекратить бессмысленную растрату продовольствия. Сотрудники ВПП призывают владельцев ресторанов и магазинов, а также рядовых граждан бережно относиться к продуктам питания, не покупать лишнего и не выбрасывать еду, которую еще можно «спасти».
В ВПП напоминают, что в мире ежегодно производят около 4 миллиардов тонн продовольствия, и этого могло бы хватить на всех жителей планеты, если бы продукты питания рационально использовались и распределялись.
К новой кампании привлекли всемирно известных шеф-поваров, в том числе – Эндрю Циммерна. Он создал целый ряд рецептов с использованием вполне пригодных к употреблению продуктов, которые обычно отравляются в мусорное ведро.
Циммерн, к примеру, предлагает покупать целую рыбу вместо филе и использовать ее практически на 100 процентов. Именно так он поступает, когда готовит для своих домочадцев.
«Я использую рыбьи кости и головы для приготовления бульонов и супов, даже шкурки можно поджарить – получаются отличные шкварки», – говорит шеф-повар.
В ВПП подсчитали, что, вдвое сократив масштабы продовольственных потерь, международное сообщество сможет добиться значительного прогресса в борьбе с голодом.
«Это глобальная проблема, и принять участие в ее решении могут все – фермеры, оптовики, небольшие продуктовые магазины, обычные потребители», – сказал Циммерн.
НА ФОТО: ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов питания. Фото ООН/Д.Дикинсон
Международный форум пищевой промышленности соберёт в Душанбе более 500 участников из 15 стран
В Хороге 72 инвестиционных проекта улучшат инфраструктуру
Промышленность как драйвер роста: что изменилось за 35 лет независимости?
В бюджет Хатлонской области поступило 1974,0 млн сомони
В Таджикистане создан Реестр надёжных партнёров
«ПАМИРИНВЕСТ-2026». Между исполнительным органом государственной власти города Хорога и предпринимателями подписано 22 соглашения о сотрудничестве
На 2026-2027 учебный год в Таджикистане выделено 1670 мест по президентской квоте
На форуме «Памир-инвест — 2026» представлен производственно-промышленный потенциал Горного Бадахшана
В Душанбе состоялось заседание технической рабочей группы по реализации Стратегии развития сферы связи
Авиакомпания «Shohin Airlines» приобрела четыре самолета семейства Airbus A320neo
В Таджикистане рассмотрели потенциал «зелёных» облигаций
Состоялась презентация «Стратегии управления твёрдыми отходами в Республике Таджикистан на период до 2040 года» и «Регионального Центра управления отходами в городе Душанбе»
