«ХЛЕБ, ДОСТОЙНЫЙ КАЖДОГО ДАСТАРХАНА». Город Душанбе стал победителем конкурса хлеба и хлебобулочных изделий в 2021 году

Август 16, 2021 09:06

ДУШАНБЕ, 16.08.2021 /НИАТ «Ховар»/. 15 августа по инициативе Союза «Таджикматлубот» в Государственном учреждении  «Боги Ирам» был проведен республиканский тур конкурса хлеба и хлебобулочных изделий «Хлеб, достойный каждого дастархана». Первое место занял Исполнительный орган государственной власти города Душанбе, вторые места заняли Хатлонская область и город Турсунзаде, третьи места заняли Согдийская область и Горно-Бадахшанская автономная область. Учреждениям и лицам, принимавшим активное участие в конкурсе, были вручены почетные грамоты и благодарственные письма.

Как сообщает корреспондент НИАТ «Ховар», пекари представили жителям и гостям столицы способы приготовления таджикского хлеба, в том числе чаппоти, сатри, малые и большие кульчи, фатир, тахмол, орзук, фатири кад-кад, калама, красную и белую халву, а также другую продукцию, приготовленную из пшеничной муки.

Члены жюри конкурса осмотрели оформление дастарханов представителей регионов страны и дали высокую  оценку мастерству таджикских хозяек.

При определении победителей особое внимание было уделено качеству хлеба, национальной хлебной продукции, украшению различной продукцией и другим условиям.

Основной целью конкурса является возрождение национальных традиций и популяризация лучших традиций предков по выпечке лепёшек, привитие уважения к хлебу и навыкам выпечки, демонстрация разных сортов хлеба в регионах страны, привлечение внимания и повышение интереса жителей к бережному отношению к хлебу, возрождение и пропаганда видов хлеба и хлебобулочной продукции в областях, городах и районах, поселковых и сельских джамоатах, махаллях.

Постановлением Председателя города Душанбе уважаемого Рустами Эмомали от 10 августа 2021 года был утверждён состав членов рабочей группы и план мероприятий по подготовке и проведению конкурса. Этот шаг предпринят с целью выполнения пункта 28 расписания проведения фестивалей, выставок праздников и конкурсов народных ремёсел в Республике Таджикистан на 2019-2021 годы, утвержденного Распоряжением Президента Республики Таджикистан от 27 января 2020 года.

Напомним, что уже несколько лет в столице с особой торжественностью проходят конкурс хлеба и хлебобулочных изделий «Хлеб, достойный каждого дастархана», «Оши-палав», фестиваль «Блюда и воздушные шары», весенний фестиваль национальных блюд, «Национальные салаты», «Мороженое и прохладительные напитки» и другие торжества.

 ФОТО НИАТ «Ховар»

 

Август 16, 2021 09:06

Другие новости этой рубрики

Какие номинации в этом году предусматривает Второй Международный кинофестиваль в Душанбе «Тоджи Сомон»?
Представителю Таджикистана вручена международная премия «BRICS AND SCO»
Ещё одна из исторических заслуг Лидера нации
Ученые из Таджикистана и Китая провели научные работы на Памирском плоскогорье
Издана книга академика Фархода Рахими об уникальном самоотверженном труде Президента Таджикистана
В Душанбе состоялась презентация исследований академика Мухаммада Осими
Более 9900 семей в Нурободе получили подарки Лидера нации
Пенджикент принят во Всемирный совет народных художественных ремёсел в номинации «Сюзане»
Телевидение «Сафина»: от первого эфира до цифровых технологий
ДОСТОЙНЫЙ ПОДАРОК ПРЕЗИДЕНТА ТАДЖИКИСТАНА. Бессмертная поэма «Шахнаме» Фирдавси вручена жителям Лахшского района
На сейсмической базе Лахшского района установлено новое оборудование
Расширяется сотрудничество Института водных проблем, гидроэнергетики и экологии с научными учреждениями Китайской Народной Республики