«ХЛЕБ, ДОСТОЙНЫЙ КАЖДОГО ДАСТАРХАНА». В Душанбе состоится конкурс под таким названием

ДУШАНБЕ, 11.08.2021 /НИАТ «Ховар»/. 12 августа в Государственном учреждении «Парк культуры и отдыха имени Абулькасима Фирдавси» города Душанбе состоится конкурс хлеба и хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана». Постановлением Председателя города Душанбе уважаемого Рустами Эмомали от 10 августа 2021 года был утверждён состав членов рабочей группы и план мероприятий по подготовке и проведению конкурса. Об этом НИАТ «Ховар» сообщили в Исполнительном органе государственной власти города Душанбе.

Этот шаг предпринят с целью выполнения пункта 28 расписания проведения фестивалей, выставок, праздников и конкурсов народных ремёсел в Республике Таджикистан на 2019-2021 годы, утвержденного Распоряжением Президента Республики Таджикистан от 27 января 2020 года.

Председатель города Душанбе поручил ответственным лицам отрасли принять соответствующие меры по проведению конкурса на высоком культурном и организационном уровне с соблюдением правил гигиены.

Первый и второй туры конкурса будут организованы в соответствии с Положением о республиканском конкурсе хлеба и хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана» в Республике Таджикистан на 2021 год, утвержденным приказом Руководителя Аппарата Президента Республики Таджикистан от 10 июня 2019 года.

Основной целью конкурса является возрождение национальных традиций и популяризация лучших традиций предков по выпечке лепёшек, привитие уважения к хлебу и навыкам выпечки, демонстрация разных сортов хлеба в разных регионах страны, привлечение внимания и повышение интереса жителей к бережливому отношению к хлебу, возрождение и пропаганда видов хлеба и хлебобулочной продукции в областях, городах и районах, поселковых и сельских джамоатах, махаллях.

Напомним, что уже несколько лет в столице с особой торжественностью проводится конкурс хлеба и хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана».

На предыдущих конкурсах пекари представили жителям и гостям столицы способы приготовления таджикского хлеба, в том числе чаппоти, сатри, малые и большие кульчи, фатир, тахмол, орзук, фатири кад-кад, калама, красная и белая халва, а также другую продукцию, приготовленную из пшеничной муки.

Архивное фото