В Душанбе состоялся конкурс хлеба и хлебобулочных изделий

ДУШАНБЕ, 13.08.2021 /НИАТ «Ховар»/. 12 августа в Государственном учреждении «Парк культуры и отдыха имени Абулькасима Фирдавси» города Душанбе состоялся конкурс хлеба и хлебобулочных изделий под названием» «Хлеб, достойный каждого дастархана». Пекари представили жителям и гостям столицы способы приготовления таджикского хлеба, в том числе чаппоти, сатри, малые и большие кульчи, фатир, тахмол, орзук, фатири кад-кад, калама, красная и белая халва, а также другую продукцию, приготовленную из пшеничной муки.

В конкурсе приняли участие представители Исполнительного органа государственной власти города Душанбе, которые осмотрели оформление дастарханов представителей районов столицы и дали высокую  оценку мастерству таджикских хозяек.

Заместитель Председателя города Душанбе Мавсума Муини отметила, что вкус таджикского хлеба и искусство выпечки таджикских женщин не имеют равных в мире.

Основной целью конкурса является возрождение национальных традиций и популяризация лучших традиций предков по выпечке лепёшек, привитие уважения к хлебу и навыкам выпечки, демонстрация разных сортов хлеба в регионах страны, привлечение внимания и повышение интереса жителей к бережливому отношению к хлебу, возрождение и пропаганда видов хлеба и хлебобулочной продукции.

Постановлением Председателя города Душанбе уважаемого Рустами Эмомали от 10 августа 2021 года был утверждён состав членов рабочей группы и план мероприятий по подготовке и проведению конкурса. Этот шаг предпринят с целью выполнения пункта 28 расписания проведения фестивалей, выставок праздников и конкурсов народных ремёсел в Республике Таджикистан на 2019-2021 годы, утвержденного Распоряжением Президента Республики Таджикистан от 27 января 2020 года.

Первый и второй туры конкурса организованы в соответствии с Положением о республиканском конкурсе хлеба и хлебобулочных изделий под названием «Хлеб, достойный каждого дастархана» в Республике Таджикистан на 2021 год, утвержденным приказом Руководителя Аппарата Президента Республики Таджикистан от 10 июня 2019 года.

Напомним, что уже несколько лет в столице с особой торжественностью проходят конкурс хлеба и хлебобулочных изделий «Хлеб, достойный каждого дастархана», «Оши-палав», фестиваль «Блюда и воздушные шары», весенний фестиваль национальных блюд, «Национальные салаты», «Мороженое и прохладительные напитки» и другие торжества.

 ФОТО НИАТ «Ховар»