Китайские ученые нашли новый способ повышения уровня сахара в помидорах
ДУШАНБЕ, 19.11.2024 /НИАТ «Ховар»/. Китайские ученые нашли новый способ повышения уровня сахара в помидорах без ущерба для урожайности. Об этом сообщает НИАТ «Ховар» со ссылкой на «Синьхуа».
Исследователи из Китайской академии сельскохозяйственных наук (CAAS) провели тесты вкуса более чем 100 сортов томатов и выявили 33 вкусовых соединения, которые влияют на предпочтения потребителей. Затем они проанализировали содержание этих вкусовых соединений в более 400 образцах томатов со всего мира и провели геномное секвенирование. Это привело к открытию 49 генов, влияющих на вкус, в том числе двух, которые регулируют содержание сахара.
Простое «отключение» двух генов позволило повысить уровень глюкозы в плодах на 30 %. Ученые считают, что это важный шаг в понимании того, как фрукты «производят и хранят» сахар. Отмечается, что такие модифицированные томаты могут поступить в продажу в течение ближайших трех-пяти лет.
ФОТО из архива
Почти четверть британцев живет в бедности
На COP29 обнародована Бакинская инициатива по человеческому развитию для климатической устойчивости
Автострахование онлайн: быстро, с 10 % кешбэка и баллами на бензин
Два человека погибли и 10 ранены при стрельбе в Новом Орлеане в США
О ПОГОДЕ: сегодня в Таджикистане переменная облачность, без осадков
Празднование Дня Президента Республики Таджикистан
Алишер Идизода избран первым заместителем председателя Демократической партии Таджикистана
Почему Китай играет жизненно важную роль в развитии Азиатско-Тихоокеанского региона
Международный форум «Женщины в бизнесе» состоялся в Душанбе
Супертайфун «Ман-Йи» обрушился на Филиппины
О ПОГОДЕ: сегодня на востоке Горно-Бадахшанской автономной области до 15 градусов мороза
Улов какой рыбы больше всего распространён в Таджикистане?
