Китайские ученые нашли новый способ повышения уровня сахара в помидорах

Ноябрь 19, 2024 11:30

ДУШАНБЕ, 19.11.2024 /НИАТ «Ховар»/. Китайские ученые нашли новый способ повышения уровня сахара в помидорах без ущерба для урожайности. Об этом сообщает НИАТ «Ховар» со ссылкой на «Синьхуа».

Исследователи из Китайской академии сельскохозяйственных наук (CAAS) провели тесты вкуса более чем 100 сортов томатов и выявили 33 вкусовых соединения, которые влияют на предпочтения потребителей. Затем они проанализировали содержание этих вкусовых соединений в более 400 образцах томатов со всего мира и провели геномное секвенирование. Это привело к открытию 49 генов, влияющих на вкус, в том числе двух, которые регулируют содержание сахара.

Простое «отключение» двух генов позволило повысить уровень глюкозы в плодах на 30 %. Ученые считают, что это важный шаг в понимании того, как фрукты «производят и хранят» сахар. Отмечается, что такие модифицированные томаты могут поступить в продажу в течение ближайших трех-пяти лет.

ФОТО из архива

Ноябрь 19, 2024 11:30

Другие новости этой рубрики

Таджикистан выражает искренние соболезнования народу Афганистана
О ПОГОДЕ: сегодня в Горно-Бадахшанской автономной области переменная облачность, без осадков
IRS. Подошёл к концу срок действия сезонного ограничения для большегрузных автомашин
О ПОГОДЕ: сегодня на севере ожидается 37 градусов тепла
Иркутская область — регион великих рек, богатой истории и больших возможностей
Таджикистан глазами зарубежных гостей. Люди, годы, жизнь
О ПОГОДЕ: сегодня в Таджикистане переменная облачность, без осадков, мгла
Прочный мир в Таджикистане народ должен ценить
НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ: переселение в Россию: кто может стать репатриантом?
О ПОГОДЕ: сегодня столбик термометра в Хатлонской области поднимется до 40 градусов тепла
О ПОГОДЕ: сегодня на юге Таджикистана днём ожидается до 40 градусов тепла
Страницы истории служат важным уроком для современного поколения