ЗДОРОВЬЕ. У вегетарианцев повышен риск инсульта

ДУШАНБЕ, 05.01.2025 /НИАТ «Ховар»/. Результаты исследования, проведенного группой ученых из Оксфордского университета (Великобритания), опубликованы в журнале The BMJ.

Тэмми Тонг и ее коллеги сравнили риск развития ишемической болезни сердца и инсульта у мясоедов, пескетарианцев (тех, кто употребляет в пищу рыбу и морепродукты, но не мясо) и вегетарианцев, включая веганов. Для этого исследователи проанализировали информацию о здоровье и питании более 48 тысяч британцев. Всех этих людей привлекли к участию в исследовании в период с 1993 по 2001 годы.

Средний возраст участников в то время составлял 45 лет, никто из них не болел сердечно-сосудистыми заболеваниями. Почти 24 с половиной тысячи из них употребляли в пищу мясо, семь с половиной тысяч были пескетарианцами, свыше 16 тысяч относили себя к вегетарианцам или веганам.

Данные об этих людях собирались вплоть до 2016 года. За это время среди участников было зарегистрировано почти три тысячи случаев ишемической болезни сердца, а также более 1 тысячи случаев инсульта, включая 519 случаев ишемического инсульта, когда оторвавшийся тромб блокирует кровоснабжение головного мозга, и 300 случаев кровоизлияния в мозг.

Когда исследователи учли все потенциально влияющие на риск заболевания факторы (курение, уровень физической активности, прием биодобавок, общее состояние здоровья), оказалось, что у пескетарианцев и вегетарианцев риск ишемической болезни сердца ниже, чем у мясоедов, на 13 % и 22 % соответственно.

По мнению ученых, эта разница может объясняться более низкими индексом массы тела, уровнем артериального давления, холестерина и диабета среди тех, кто не ест мясо.

В то же время у вегетарианцев и веганов на 20 % выше, чем у мясоедов, риск инсульта, особенно кровоизлияния в мозг. Авторы исследования предположили, что этот феномен может объясняться тем, что у вегетарианцев и веганов снижены в крови уровни холестерина и нескольких важных питательных веществ, в первую очередь присутствующего только в мясе витамина B₁₂.

Тонг и ее коллеги отмечают, что для подтверждения полученных ими результатов требуются дальнейшие исследования. Тем временем профессор Марк Лоуренс из Университета Дикин (Австралия) пишет в редакционном комментарии, что одним из недостатков исследования является тот факт, что в нем принимали участие исключительно жители Великобритании, где стиль питания и образ жизни большинства людей очень отличается от ситуации, наблюдаемой в менее развитых и богатых странах мира, где живет абсолютное большинство вегетарианцев планеты.

ФОТО из архива