В Таджикистане добыча поваренной соли снизилась более чем на 1 %

ДУШАНБЕ, 05.08.2026 /НИАТ «Ховар»/. По информации Агентства по статистике при Президенте Республики Таджикистан, за 6 месяцев 2026 года в стране было добыто 6839,4 тонны поваренной соли, что на 1,4 % меньше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Производство промышленной продукции, в том числе поваренной соли, играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и импортозамещении, а также способствует развитию промышленного сектора страны.

В Республике Таджикистан насчитывается более 50 месторождений поваренной соли. Их совокупные запасы, по предварительным оценкам, превышают 75 миллиардов тонн. К крупнейшим месторождениям относятся Ходжамуъмин, Ходжасартез, Камышкурган, Аштское месторождение соли, Оксукон, Шурбель, Тутбулак, Танобчи и другие. Все они располагают значительными запасами высококачественной поваренной соли.

По мнению специалистов, в пищевой промышленности и кулинарии используется хлорид натрия. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), человеку рекомендуется употреблять не менее 5 граммов соли в сутки.

Людям, страдающим повышенным артериальным давлением и заболеваниями почек, рекомендуется употреблять не более 3-х граммов соли в день. Детям в возрасте от 2-х до 15 лет, в зависимости от возраста и потребности организма в энергии, следует потреблять менее 5 граммов соли в сутки. Добавлять соль в пищу детям до одного года вообще не рекомендуется.

При этом следует учитывать, что речь идет не только о соли, добавляемой при приготовлении пищи. Около 80 % потребляемой соли содержится в готовых продуктах питания в скрытом виде.

К продуктам с высоким содержанием соли относятся хлеб, колбасные изделия, сыр, консервы, чипсы и соусы (майонез, кетчуп). Кроме того, мясо, рыба и яйца также содержат небольшое количество натрия естественного происхождения.

Ученые предупреждают, что чрезмерное потребление соли приводит к повышению артериального давления (гипертонии), увеличивает риск инфаркта миокарда и инсульта, способствует развитию заболеваний почек и появлению отеков. Для сокращения потребления соли при приготовлении пищи рекомендуется чаще использовать ароматические травы (укроп, кинзу) и специи (зиру, черный перец).

В коммунальном хозяйстве хлорид натрия зимой применяется в смеси с песком в качестве противогололёдного средства. Однако он оказывает негативное воздействие на кожаную обувь и способствует коррозии металлических деталей автомобилей.

В химической промышленности в результате электрохимической переработки хлорида натрия получают соду, хлор, соляную кислоту, гидроксид натрия, сульфат натрия и металлический натрий, которые являются важнейшим сырьем для химической отрасли.

Поваренная соль является одним из природных богатств Таджикистана и известна как минерал галит. Галит широко применяется в медицине, пищевой промышленности и различных отраслях народного хозяйства.

ФОТО: Агентство по статистике при Президенте Республики Таджикистан