Дар Данғара 11 нафар узви ду оила аз истеъмоли консерваи хонагӣ заҳролуд гаштаанд

ДУШАНБЕ, 03.11.2020. /АМИТ «Ховар»/. Дар деҳаи Меҳргони ҷамоати И.Шарипови ноҳияи Данғара дар натиҷаи истеъмоли консерваи бодиринг ва помидори дар шароити хона тайёркардашуда 11 нафар узви ду оила заҳролуд гардида,  9 нафари онҳо фавран дар беморхонаи ноҳияи Данғара бистарӣ карда шуданд. 

Дар ин бора АМИТ «Ховар» бо истинод ба маркази матбуоти Кумитаи ҳолатҳои фавқулода ва мудофиаи граждании назди Ҳукумати Ҷумҳурии Тоҷикистон хабар медиҳад.

Бар асари истеъмоли консерваи бодиринг ва помидор як нафар узви оила, ки 23 сол дошт, 1 ноябр дар беморхона  фавтид. Ҳолати се нафари дигари заҳролудшуда, ки аз 15 то 47 сол доранд, вазнин арзёбӣ мешавад.

Вазъи саломатии  5 нафари дигар беҳтар шуда, онҳо таҳти назорат ва муолиҷа қарор доранд.

Кумитаи ҳолатҳои фавқулода ва мудофиаи граждании назди Ҳукумати Ҷумҳурии Тоҷикистон ба сокинони мамлакат муроҷиат мекунад, ки зимни омода намудани консерваҳо талош намоянд қоидаҳои бехатариро риоя намуда, аз истеъмоли консерваҳои рангашон тира шуда ё шубҳаовар худдорӣ намоянд.

Тавре профессори кафедраи «Технологияи нигоҳдорӣ ва коркарди маҳсулоти кишоварзӣ»-и Донишгоҳи аграрии Тоҷикистон ба номи Шириншоҳ Шоҳтемур Рустам Бобохонов иброз намуд, зимни консерва намудан бонувон бояд диққати асосиро ба тозагӣ ва безараргардонии ашёе, ки дар он маҳсулот захира мешавад, равона намоянд.

Ба гуфти ҳамсуҳбати мо, дар баъзе ҳолатҳо занон зарфҳои шишагинро дар нури офтоб хушк мекунанд, ки ин амал барои захира ва нигоҳдории дуру дароз кафолати пурра дода наметавонад. Зеро як қисми зарфи шишагин дар офтоб асту ба қисми дигар нури офтоб намерасад. Дар ин ҳолат дар як қисми он зараррасонҳо боқӣ мемонанду ба маҳсулоти дохили зарф таъсир мерасонанд, ки дар натиҷа захира қобилияти нигоҳдории худро гум мекунад.

Инчунин зарф ва сарпӯши онро дар муддати 10-15 дақиқа дар буғи оби гарм безарар намудан шарт ва зарур аст. Намнокӣ барои нигоҳдории консерва, нӯшоба ва мураббо бояд аз 70 фоиз зиёд набошад, зеро сарпӯши зарф оҳанӣ буда, занг заданаш мумкин аст. Он дар натиҷа ба маҳсулоти дохили зарф зарари худро мерасонад, ки ин гуна консерва барои истеъмол тавсия дода намешавад.