جشنواره “آش پلو” در شهر دوشنبه برگزار خواهد شد

در 10 نوامبر سال 2018 در دوشنبه جشنواره “آش پلو” برگزار می شود.

به گزارش خاور به نقل از ریاست اطلاعات و روابط خارجی دستگاه رئیس شهر دوشنبه، در این زمینه مصوبه رستم امامعلی، شهردار دوشنبه تضویب شده است.

به گفته منبع، هدف از این جشنواره نوع آرایش خان، ارائه فرهنگ، ترغیب و تشویق هنر آشپزی، حفظ ارزش های ملی و ارج‌‌گذاری به میراث فرهنگی ملت تاجیک در چارچوب تجلیل سال رشد گردشگری و هنرهای مردمی می‌باشد.

یادآور می‌شویم، که  حکومت جمهوری تاجیکستان سال 2015 پیشنهاد نمود، که آش پلو را به فهرست یونسکو در مورد فرهنگ غیرمادی در فهرست “آش پلو همچون غذای عنعنه ای و فضای اجتماعی و فرهنگی آن در تاجیکستان” ثبت گردد.

باعث خوشحالی است، که دو نمونه فرهنگ غیرمادی ملت تاجیک: “آش پلو” و “نوروز” به فهرست یونسکو، که 28 نوامبر و 2 دسامبر سال 2016 در یازدهمین اجلاس بین دولتی یونسکو در مورد حفظ میراث فرهنگ غیرمادی در شهر آدیس آبابا اتیوپی برگزار شد، رسما ثبت شدند.

طبق اطلاع کارشناسان تاجیک، در منابع تاریخی بیش از 50 نوع آش پلو گردآوری شده است و آش پلو تاجیکی از پلوهای ایرانی، ترکی و هندوی تفاووت دارد. حالا طباخان کسبی تاجیک 130 نوع پلو را آماده کرده می‌توانند.

باید گفت، که برگزاری جشنواره “آش پلو” در گسترش فرهنگ ملی، از جمله فرهنگ آش پلو مساعدت می‌کند.