Проблемы и достижения фортификации муки обсуждены в Душанбе

 Душанбе,31.05.2014 (НИАТ «Ховар», Мархабои Азамат) — По оценкам специалистов, 42 тысячи младенцев в Таджикистане  ежегодно рождаются  с интеллектуальными нарушениями, а более одной четверти детей до пяти лет  являются низкорослыми, то есть имеют низкий рост для своего возраста. Все эти признаки являются признаками хронического нарушения питания.    
Эти  проблемы были отмечены почти во всех выступлениях участников    круглого стола, посвященного  теме „Возможности фортификации муки и улучшение питания в Таджикистане» состоявшегося  на днях в Душанбе по инициативе                                                                                                                                                                                                                                         Глобального  альянса  по улучшенному питанию (GAIN)  при поддержке USAID.
Один из участников круглого стола руководитель Государственного Унитарного предприятия «Республиканский научно-клинический центр педиатрии и детской хирургии», доктор мед .наук, профессор Абдусалом Вохидов, в своём выступлении отметил, что «вопросы питания детей и беременных женщин всегда были в центре внимания международных институтов. В рамках проекта Азиатского Банка Развития ещё в 2003 году в Таджикистане были проведена оценка питания матерей и детей. Результаты исследования показали недостаточность питания этих категорий общества и  вследствие этого  отмечена низкорослость, отставание в развитии, анемия у беременных, приводящая к детской смертности в раннем возрасте и т.д. С тех пор, в результате реализации целого ряда проектов, касающихся улучшения питания, произошли существенные сдвиги, которые доказывают важность мероприятий по обогащению продуктов питания».
В свою очередь другой участник мероприятия  представитель Глобального  альянса  по улучшенному питанию (GAIN) Грег Гаррет рассказал о проекте этой организации, реализованной в Хатлонской области  по обогащению муки и соли. « Обогащение муки и соли имеет огромное  значение для полноценного питания людей, в частности женщин и детей. Чтобы эффективно бороться с анемией беременных, детской смертностью, низким иммунитетом, зобом и другими последствиями плохого питания, нам необходимо обогащать муку и соль фортификантами. Предотвращение болезней в результате обогащения продуктов питания экономит огромные  средства, которые затрачиваются на лечение и устранение последствий  этих болезней», — сказал Г.Гаррет.
Между тем, руководитель Лиги потребителей пшеницы и хлебопроизводителей Казахстана Евгений Ган и профессор Абдусалом Вохидов, делясь с пристуствующми накопленным в этой сфере опытом,  подняли вопрос о покрытии расходов частных  мелких мукомольных предприятий по обогащению муки. Они  пояснили, что для повсеместного обогащения муки и продуктов питания требуется установление на всех предприятиях соответствующего оборудования, приобретение фортификантов, соответствующие знания, что естественно требует определённых затрат и приведёт к удорожанию фортифицированных продуктов, в частности муки. «Эти проблемы нужно ставить и перед правительствами и донорскими организациями, так как  мелкому и  среднему предпринимателю будет не под силу покрывать эти затраты, а соответственно программы по обогащению продуктов питания не будут исполняться должным образом.», -считают они.