В Таджикистане изменилось отношение к домашним заготовкам, увеличились объемы и ассортимент

Июль 14, 2020 14:00

ДУШАНБЕ, 14.07.2020 /НИАТ «Ховар»/. В Таджикистане практически каждая семья делает заготовки на зиму, особенно в сельской местности. С появлением пандемии коронавируса, которая повлияла на экономическое положение во всем  мире, отношение к этому вопросу в нашей стране кардинально изменилось. Таджикские хозяйки увеличивают не только объёмы консервированных продуктов, но и ассортимент.

В первую очередь это обуславливается наличием на рынках страны доступной по ценам экологически чистой сельскохозяйственной продукции, востребованностью у членов семей в зимний период.

В Хатлонской области к этому вопросу подходят с особой ответственностью. Так, 8 июля в Бохтаре в ходе совещания по вопросам социально-экономического развития области за первое полугодие 2020 года, ответственных лиц отделов по делам молодежи и спорта, по делам женщин и семьи обязали организовать в городах и районах области для девушек и женщин курсы по  консервированию сельскохозяйственной продукции.

Если по оценкам экспертов в других государствах граждане стали заниматься реже закрутками на зиму или вообще их не делают, то в Таджикистане к этому вопросу отношение другое.

В ходе беседы с корреспондентом НИАТ «Ховар» жительница Бохтара, мать 3-х детей и бабушка 2-х внуков  Зульфия Давлатова рассказала, что к вопросу консервирования фруктов и овощей подходит серьёзно. На зиму  она закрывает около 600 банок различных солений, салатов, варенья и компотов.

«На сегодняшний день я закрыла около 350 банок. В прошлые годы закрывала меньше. В этом году из-за распространения коронавируса решила закрыть больше, тем более, что летом ингредиенты у нас на рынках не дорогие. Мы закрываем очень вкусные, натуральные, домашние заготовки на зиму, которые очень любят в нашей семье и гости. Консервы мы употребляем и весной до появления свежих фруктов и овощей»,- рассказала она, добавив, что консервировать она будет до самой середины осени.

Зульфия Давлатова  рассказала, что она закрывает консервы не только для себя, но для других, а также обучает этому мастерству желающих женщин и девушек, которые все чаще стали  обращаться за помощью.

По словам другой собеседницы, жительницы района Кушониён джамоата Заргар поселка М. Турсунзода Турдихон Азизовой, в день она может закрыть свыше 30 банок зимних консервов. «Все основные продукты для консервирования мы выращиваем сами. Муж с сыном занимаются сельским хозяйством, а мы с дочерьми заготовками. До сегодняшнего дня мы уже закрыли около 400 банок консервов», — поделилась она.

Напомним, в ходе рабочего заседания Правительства Республики Таджикистан, состоявшегося 13 июля, Президент страны Эмомали Рахмон поручил использовать возможности каждой семьи для домашней переработки фруктов и овощей, необходимой заготовки продовольственной продукции.

Между тем, промышленные предприятия Согдийской и Хатлонской областей в этом году в разы увеличили производственные объемы консервированной продукции, а это значит республика будет обеспечена продукцией консервирования.

Июль 14, 2020 14:00

Другие новости этой рубрики

Вкусный виноград Таджикистана поступил в продажу на рынки Самары
Обсуждены пути увеличения объёмов производства и переработки хлопкового волокна в Таджикистане
В Таджикистане обсудили цифровизацию земельной отрасли
Китайские инвесторы ознакомились с предприятиями Свободной экономической зоны «Сугд»
На объектах Рогунской гидроэлектростанции работают свыше 18 тысяч человек
За 17 лет на строительство Рогунской ГЭС направлено более 48 миллиардов 100 миллионов сомони
Обсуждены вопросы участия деловых кругов Таджикистана и Китая в международных выставках
В Душанбе состоится Экономический совет Содружества Независимых Государств
В Кулябе состоялась встреча по вопросам экономного использования электроэнергии
В Таджикистане 21 тысячу гектаров засеяли хлопком под пленкой
За 7 месяцев в Таджикистане произведено продукции почти на 35 миллиардов сомони
Толстолобик и форель остаются главными видами рыб, которые выращиваются в Таджикистане