Экстремальные погодные условия приведут к волатильности цен на продовольствие в 2025 году

ДУШАНБЕ, 19.02.2025 /НИАТ «Ховар»/. Экстремальные погодные явления приведут к волатильности цен на продукты питания в течение 2025 года, поскольку цены на какао и кофе за последний год выросли более чем вдвое. Как передаёт НИАТ «Ховар», об этом сообщает АЗЕРТАДЖ.

Очевидным подтверждением предупреждений о том, что изменение климата может привести к нехватке продовольствия, стало исследование консалтинговой компании Inverto, в ходе которого было обнаружено резкое повышение цен на ряд продовольственных товаров в январе текущего года, связанное с непредвиденными погодными условиями.

Inverto заявил, что долгосрочная тенденция к более экстремальным погодным явлениям продолжит сказываться на урожайности сельскохозяйственных культур в регионе, вызывая скачки цен, пишет The Guardian.

По данным исследования, самый высокий рост цен наблюдался на какао и кофе — на 163 процента и 103 процента соответственно. Это было обусловлено сочетанием более высокого, чем обычно, количества осадков и температур в регионах производства.

Цены на подсолнечное масло выросли на 56 процентов после того, как засуха привела к низкой урожайности в Болгарии и Украине. Другие продовольственные товары с резким ростом цен в годовом исчислении включали апельсиновый сок и масло, оба выросли более чем на треть, и говядину, выросшую чуть более чем на четверть.

По словам эксперта Inverto Катарины Эрфорт, производители продуктов питания и розничные торговцы должны диверсифицировать свои цепочки поставок и стратегии закупок, чтобы снизить чрезмерную зависимость от какого-либо одного региона, пострадавшего от неурожая.

Макс Котц из Потсдамского института изучения климатических изменений заявил, что данные свидетельствуют о том, что экстремальная жара уже напрямую влияет на цены на продукты питания.

В прошлом году было продемонстрировано множество примеров этого явления, разворачивающегося в реальном времени, когда экстремальная жара в Восточной Азии привела к существенному росту цен на рис в Японии и овощи в Китае.

ФОТО из архива