Треть продуктов питания в мире выбрасывается. В ООН запустили глобальную кампанию по борьбе с потерей продовольствия
ДУШАНБЕ, 03.10.2019. /НИАТ «Ховар»/. Черствый хлеб? Подгнившее с одной стороны яблоко? Заплесневевший сыр? Что делать с таким продуктами? Многие принимают решение их выбросить. По данным Всемирной продовольственной программы (ВПП), на помойке оказывается треть всех продуктов питания на планете. Глобальная экономика теряет из-за этого порядка триллиона долларов ежегодно, сообщает НИАТ «Ховар» со ссылкой на пресс-службу ООН.
В среду, 2 октября, в ВПП объявили о запуске новой кампании, главная цель которой – прекратить бессмысленную растрату продовольствия. Сотрудники ВПП призывают владельцев ресторанов и магазинов, а также рядовых граждан бережно относиться к продуктам питания, не покупать лишнего и не выбрасывать еду, которую еще можно «спасти».
В ВПП напоминают, что в мире ежегодно производят около 4 миллиардов тонн продовольствия, и этого могло бы хватить на всех жителей планеты, если бы продукты питания рационально использовались и распределялись.
К новой кампании привлекли всемирно известных шеф-поваров, в том числе – Эндрю Циммерна. Он создал целый ряд рецептов с использованием вполне пригодных к употреблению продуктов, которые обычно отравляются в мусорное ведро.
Циммерн, к примеру, предлагает покупать целую рыбу вместо филе и использовать ее практически на 100 процентов. Именно так он поступает, когда готовит для своих домочадцев.
«Я использую рыбьи кости и головы для приготовления бульонов и супов, даже шкурки можно поджарить – получаются отличные шкварки», – говорит шеф-повар.
В ВПП подсчитали, что, вдвое сократив масштабы продовольственных потерь, международное сообщество сможет добиться значительного прогресса в борьбе с голодом.
«Это глобальная проблема, и принять участие в ее решении могут все – фермеры, оптовики, небольшие продуктовые магазины, обычные потребители», – сказал Циммерн.
НА ФОТО: ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов питания. Фото ООН/Д.Дикинсон
В Джизакской области состоялся Межрегиональный форум предпринимателей Узбекистана и Таджикистана
В Ташкенте обсудили расширение инвестиционного и промышленного сотрудничества между Таджикистаном и Узбекистаном
В Душанбе пройдёт 35-я конференция продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН
Обсуждены перспективы развития сотрудничества Таджикистана и Индии в сфере энергетики
В Душанбе обсуждены использование и охрана водных ресурсов страны в условиях изменения климата
Состоялось третье заседание Совместной рабочей группы Таджикистана и Пакистана по вопросам торговли, инвестиций и транспорта
Результаты 30-й Конференции сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата обсудили в Душанбе
В Республике Корея обсудили перспективы развития горнодобывающей промышленности
К 2030 году объём товарооборота между Таджикистаном и Казахстаном достигнет 2-х миллиардов долларов
Рассмотрены перспективы социально-экономического развития ГБАО, Душанбе, Турсунзаде, Гиссара и района Рудаки на 2027 год
В Региональном центре по химической, биологической, радиационной и ядерной безопасности проведены учебные занятия
В Таджикистане повышают климатическую устойчивость уязвимых сообществ
