Треть продуктов питания в мире выбрасывается. В ООН запустили глобальную кампанию по борьбе с потерей продовольствия
ДУШАНБЕ, 03.10.2019. /НИАТ «Ховар»/. Черствый хлеб? Подгнившее с одной стороны яблоко? Заплесневевший сыр? Что делать с таким продуктами? Многие принимают решение их выбросить. По данным Всемирной продовольственной программы (ВПП), на помойке оказывается треть всех продуктов питания на планете. Глобальная экономика теряет из-за этого порядка триллиона долларов ежегодно, сообщает НИАТ «Ховар» со ссылкой на пресс-службу ООН.
В среду, 2 октября, в ВПП объявили о запуске новой кампании, главная цель которой – прекратить бессмысленную растрату продовольствия. Сотрудники ВПП призывают владельцев ресторанов и магазинов, а также рядовых граждан бережно относиться к продуктам питания, не покупать лишнего и не выбрасывать еду, которую еще можно «спасти».
В ВПП напоминают, что в мире ежегодно производят около 4 миллиардов тонн продовольствия, и этого могло бы хватить на всех жителей планеты, если бы продукты питания рационально использовались и распределялись.
К новой кампании привлекли всемирно известных шеф-поваров, в том числе – Эндрю Циммерна. Он создал целый ряд рецептов с использованием вполне пригодных к употреблению продуктов, которые обычно отравляются в мусорное ведро.
Циммерн, к примеру, предлагает покупать целую рыбу вместо филе и использовать ее практически на 100 процентов. Именно так он поступает, когда готовит для своих домочадцев.
«Я использую рыбьи кости и головы для приготовления бульонов и супов, даже шкурки можно поджарить – получаются отличные шкварки», – говорит шеф-повар.
В ВПП подсчитали, что, вдвое сократив масштабы продовольственных потерь, международное сообщество сможет добиться значительного прогресса в борьбе с голодом.
«Это глобальная проблема, и принять участие в ее решении могут все – фермеры, оптовики, небольшие продуктовые магазины, обычные потребители», – сказал Циммерн.
НА ФОТО: ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов питания. Фото ООН/Д.Дикинсон
Заместитель Премьер-министра Таджикистана встретился с Министром по делам Амири Диван Государства Кувейт
Хатлонская область экспортировала за рубеж 15 грузовиков с более 250 тоннами сельхозпродукции
В Туркменистане обсуждаются ключевые климатические приоритеты Центральной Азии
В Душанбе готовятся к ХІ заседанию Совета по промышленной политике государств-участников СНГ и Первой Консультативной встрече министров промышленности государств Центральной Азии
Обсуждён вопрос реализации проекта «Основы цифровизации Таджикистана»
Согдийская область наращивает экспорт раннего лука в Россию и Казахстан
Обсужден вопрос об открытии рейсов по маршруту Душанбе-Пекин и Душанбе-Сиань
Обсуждено сотрудничество Таджикистана с Кувейтским Фондом развития арабской экономики
Делегация предпринимателей Саудовской Аравии посетит Таджикистан
Заседание совместных рабочих групп стран-участниц регионального проекта по передаче электроэнергии «CASA-1000» начало работу в Душанбе
Рассмотрено сотрудничество Таджикистана и Казахстана в области энергетики
Заместитель Премьер-министра Таджикистана в Матчинском районе ознакомился с состоянием сельскохозяйственных земель и водоснабжения
