НАУКА. В Австралии разработали технологию снижения сахара в соках на 66%
ДУШАНБЕ, 26.02.2023 /НИАТ «Ховар»/. Национальное научное агентство Австралии разработало новую технологию, которая способна снизить уровень сахара во фруктовых соках на две трети (66%). Как передает НИАТ «Ховар» со ссылкой на ТАСС, об этом сообщает австралийская вещательная корпорация ABC.
Новая технология основана на ферментации, которая превращает натуральные сахара во фруктовых соках в сложные углеводы, тем самым снижая уровень содержания сахара.
«В соке нет добавок, нет подсластителей, это позволяет сохранить питательную ценность сока без такого большого количества сахара», — пояснила член исследовательской группы Джемма Хауэллс. Она добавила, что в конечном продукте содержится меньше калорий и больше антиоксидантов при меньшем количестве сахара.
Исследователи из Государственного объединения научных и прикладных исследований надеются, что новая технология будет способствовать улучшению общего качества соков.
Считается, что в стандартной упаковке фруктового сока 0,5 л может содержаться до 10 чайных ложек натурального сахара, что значительно превышает рекомендуемую суточную норму для взрослых.
Ранее Австралийская медицинская ассоциация призвала правительство ввести новый налог на сладкие напитки, утверждая, что это приведет к снижению показателей ожирения, рака, болезней сердца, инсульта и диабета второго типа.
ФОТО из открытых источников
Основной тур централизованных вступительных экзаменов начнётся 1 июля
Сибирский юридический институт выделил квоты на обучение граждан Таджикистана
В Душанбе состоялся международный форум относительно роли повышения квалификации учителей
В «Шароре» началась первая смена для учащихся района Исмоили Сомони столицы
В первую смену в «Зимчуруд» на отдых направлены 250 детей
Малайзия выделила квоты для обучения граждан Таджикистана на ступени магистратуры
Делегация Таджикистана приняла участие в Китае во втором заседании министров науки, технологий и инноваций
Свыше 10 тысяч детей и подростков из Душанбе смогут отдохнуть в летних лагерях
Таджикистан является примером в области образовательных реформ
В третий тур конкурса «Наука — светоч просвещения» от Таджикского технического университета прошли более 30 человек
Школьники Душанбе впервые попробовали себя в качестве разработчиков цифровых решений для государственных программ
40 предприятий готовы трудоустроить выпускников Технологического университета Таджикистана
