Намудҳои беҳтарини оши палав

Август 25, 2015 06:31

Душанбе, 25.08.2015. (АМИТ «Ховар», Раъно  Нусратуллозода).-«Намудҳои  беҳтарини оши палави тоҷикӣ»  («Изысканные рецепты таджикского плова»)- таҳти чунин унвон китоби Фарҳод ва Усмон Каримовҳо  бо забони русӣ ва  англисӣ ба табъ расид. Китоби мазкур дар  Фестивал-озмуни «Оши палав» муаррифӣ гардид.
Дар ин китоб оид ба 27 номгӯи  анъанавии оши палави тоҷикӣ ва намудҳои нави он, дастурамал  ва тарзи омода намуданашон маълумот пешниҳод гардидааст. Маълум аст, ки  оши палав дар байни таомҳои миллии тоҷикӣ  ҷои махсусро ишғол менамояд ва дар таърихи хӯрокпазӣ   100  намуди ош мавҷуд аст, ки аз он 50 намудаш ба феҳристи хӯрокҳои миллии тоҷикӣ дохил мешавад. 
Фарҳод Каримов худ яке аз пазандагони машҳур, ташкилкунандаи соҳибтаҷрибаи соҳаи хӯроки ҷамъиятӣ ва тарабхонаҳои Тоҷикистон мебошад. Таҳти роҳбарии ӯ соли 1985 бори аввал маҷмӯаи раҳнамои «Таомҳои миллии тоҷикӣ» барои ташкилоти хӯроки умумӣ таҳия ва нашр гардида буд. Ӯ муаллифи як қатор хӯрокҳои тозаэҷоди фирмавӣ аст.  Инчунин  Фарҳод Каримов муаллифи китоби  дуҷилдаи «Таомҳои миллӣ ва ғановати табиати Тоҷикистон» аст. Ҷилди якуми ин китоб дар намоишгоҳи сеюми байналмилалии китоб  дар шаҳри Душанбе барои веросторӣ ва ороиши беҳтарин  соҳиби дипломи дараҷаи аввал гардида буд.

Август 25, 2015 06:31

Хабарҳои дигари ин бахш

Заминҳои назди бинои муассисаву идораҳои шаҳри Норак самаранок истифода мешаванд
Дар «Чиларча»-и Ҷамоати деҳоти Саразм 300 нафар хонандагон ба истироҳат фаро гирифта мешаванд
Истироҳат дар Суғд – бо алоқаи боэътимод
Имрӯз дар водиҳои Тоҷикистон ҳаво то 38 дараҷа гарм мешавад
Бо мақсади пешгирии ҳодисаҳои ғарқшавӣ таҳти унвони «Наҷоти сайёр» дар Душанбе ва ноҳияҳои тобеи ҷумҳурӣ корҳои фаҳмондадиҳӣ оғоз шуд
ҲАВАСМАНДИИ ОМӮЗГОРОН. Давоми 18 сол 3394 нафар омӯзгорони ҷавон дар вилояти Хатлон соҳиби замин гардиданд
Доир ба ташаббусҳои Пешвои миллат дар шаҳри Хоруғ конфронси ҷумҳуриявӣ баргузор шуд
137 акси аксбардори маъруфи тоҷик Заур Дахте ба фонди Осорхонаи миллии Тоҷикистон супорида шуд
Дар ноҳияи Дарвоз оид ба истифодаи сарфакоронаи неруи барқ вохӯрӣ доир гардид
ТАҶРИБАИ НАВ ДАР ЗАФАРОБОД. Дар хоҷагии деҳқонии «Ҳоҷӣ Адҳамхон» 56 адад панели офтобӣ насб карда шудааст
Сокинони ноҳияи Файзобод дар заминҳои наздиҳавлигӣ бештар картошка парвариш менамоянд
ИСТИФОДАИ САМАРАНОКИ ЗАМИН. Сокинони деҳаи Навдеҳи шаҳри Норак таҷрибаи пешқадами кишоварзони ҷаҳонро меомӯзанд