Чаро ғизои дар ҳавопаймо дастрас маззаи хӯроки маъмулиро надорад?
ДУШАНБЕ, 05.01.2025 /АМИТ «Ховар»/. Оё шумо боре ҳангоми парвоз тавассути ҳавопаймо мушоҳида намудаед, ки гӯшти мурғ, биринҷ ва ҳатто кулчақанд бо равған таъми аҷибе доранду гӯшт сахт ва бемазза менамояд? Ва ё шарбати себ нӯшидаед, ки турш мебошад?
Мусофирони ба ҳайрат афтода пайваста чунин суоли мантиқӣ медиҳанд: Чаро ғизои ҳавопаймо аз маъмулӣ бемазза аст? Оё воқеан ба ошпазҳои бетаҷриба иҷозати пухтупаз медиҳанд ё ширкати ҳавопаймоӣ барои муштариёнаш ошпазҳои бетаҷриба киро менамояд?
Барои посух ба ин суолҳо якчанд сабабҳои воқеӣ вуҷуд доранд, ки чаро ғизои дар ҳавопаймо дастрас аз ғизои маъмулии замин хеле тафовут дорад.
Тибқи хулосаи таҳқиқоти гузаронидаи мутахассисон, ин ҳолат ба нотавонии ошпаз дар омода намудани таоми болаззат ва сабабҳои иқтисодии ширкати ҳавопаймоӣ комилан иртибот надорад.
Таҳқиқоти олимон нишон медиҳад, ки ҳисси бӯй ва таъм ҳангоми дар баландии беш аз 10 ҳазор метр қарор доштан тағйир меёбад. Дарки сифатҳои асосии таъми ғизо – шӯрӣ ва ширинӣ тақрибан 30 фоиз коҳиш ёфта, мусофирон эҳсос мекунанд, ки ғизои пешниҳодшуда бемазза аст.
Чунин дарки аҷиби таъми ғизо бозгӯи он аст, ки бадан ба намии пасти ҳаво ва фишори пасти атмосферӣ дучор мешавад. Дар дохили ҳавопаймо амалан намӣ нест (баъзан камтар аз 12 фоиз) ва шахс худро дар биёбон эҳсос менамояд. Дар чунин муҳит таъми маза ва ҳисси бӯй каме дигар шуда, бо бештар баланд шудани ҳавопаймо дар фазо тамъи хӯрок ва нӯшокӣ белаззат менамояд.
Ҳамзамон натиҷаҳои таҳқиқот нишон медиҳанд, ки садои ҳавопаймо низ ба таъм таъсир расонида, ҳисси шӯрӣ ва шириниро хеле паст менамояд. Пас аз фуруд омадан ба замин истеъмоли хӯрокҳои дар ҳавопаймо пешниҳодгардида нишон медиҳад, ки таъми онҳо комилан муқаррарӣ мебошад.
АКС аз манбаъҳои боз
Дар Душанбе чорабинии сиёсӣ – фарҳангӣ таҳти унвони «Фарзанди Тоҷикистонам!» доир карда шуд
ГУЛЕ, КИ ТАРБИЯТ АЗ ДАСТИ БОҒБОН НАГИРИФТ. Чаро баъзе аз падару модарон ба таълиму тарбияи фарзандон беаҳамиятӣ зоҳир мекунанд?
Президенти Тоҷикистон: «50 фоизи аҳолии қобили меҳнати Тоҷикистон ба Ҷанги дуюми ҷаҳон ҷалб шуда буд»
Дар Душанбе пайвастшавии 3300 иншоот ба шабакаҳои гармдиҳӣ ба нақша гирифта шудааст
Дар Хатлон бо иштироки 25 оилаи намунавӣ даври вилоятии озмуни «Оилаи беҳтарин» ҷамъбаст гардид
Эмомалӣ Раҳмон: «Дар Ҷанги дуюми ҷаҳонӣ 55 нафар афсарону сарбозони тоҷик ба унвони баланди «Қаҳрамони Иттиҳоди Шуравӣ» мушарраф гардиданд»
Туҳфаи Президенти Тоҷикистон ба ду иштирокчии Ҷанги дуюми ҷаҳонӣ дар Ҳисор расонида шуд
Оид ба нақши ҷавонон дар татбиқи ташаббусҳои ҷаҳонии Президенти Тоҷикистон дар самти обу иқлим ва ҳифзи пиряҳҳо ҳамоиш доир шуд
Либоси зебою шинами миллӣ дар ҳамаи давру замон зинатбахши занону духтарони тоҷик аст
Бахшида ба Соли байналмилалии ҳифзи пиряхҳо бо ибтикори Ҳизби Халқии Демократии Тоҷикистон ҳамоиш доир шуд
Туҳфаи Президенти Тоҷикистон ба иштирокчиёни Ҷанги дуюми ҷаҳонӣ супорида шуд
ОГОҲӢ. Дар Тоҷикистон тӯфони чангу ғубори шиддатнок пешгӯӣ мешавад
